|
Detaljni izvedbeni plan |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Akademska godina | 2018. / 2019. | Semestar | Ljetni | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Studij | Diplomski sveučilišni studij sociologije, Diplomski sveučilišni studij komunikologije | Godina studija |
1., 2. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Usmjerenje | Znanstveno istraživanje medija i odnosi s javnošću, Upravljanje i javne politike | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
I. OSNOVNI PODACI O PREDMETU |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Naziv predmeta | Društveni aspekti hrane i prehrane | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kratica predmeta | IZBP-124 | Šifra predmeta | 195129 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Status predmeta | Izborni | ECTS bodovi | 5 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Preduvjeti za upis predmeta | Nema | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ukupno opterećenje predmeta | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vrsta nastave | Ukupno sati | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Predavanja | 30 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Seminari | 15 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mjesto i vrijeme održavanja nastave | HKS – prema objavljenom rasporedu | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
II. NASTAVNO OSOBLJE |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nositelj predmeta | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ime i prezime | Ivan Balabanić | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Akademski stupanj | Dr. sc. | Zvanje | Docent | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kontakt e-mail | ivan.balabanic@unicath.hr | Telefon | +385 (1) 3706617 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Konzultacije | Prema objavljenom rasporedu | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Suradnici na predmetu | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ime i prezime | Tina Milavić | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Akademski stupanj | Dr. sc. | Zvanje | Poslijedoktorand | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Kontakt e-mail | tina.milavic@hotmail.com | Telefon | +385 (1) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Konzultacije | Prema objavljenom rasporedu | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
III. DETALJNI PODACI O PREDMETU |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Jezik na kojem se nastava održava | Hrvatski | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Opis predmeta |
Studenti će steći temeljna znanja o povezanosti hrane, prehrane i kvalitete života danas te društvenih i psiholoških utjecaja koji su povezani s načinima ishrane pojedinaca. Cilj predmeta je omogućiti studentima usvajanje potrebnih znanja (teorijskih i praktičnih) za prepoznavanje i analiziranje različitih poremećaja hranjenja, prehrambenih navika, te iste povezati s društvenim i kulturnim okruženjem u kojima pojedinci žive. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Očekivani ishodi učenja na razini predmeta |
- Prepoznati društvene i psihološke utjecaje koji su povezani s prehrambenim navikama. - Prepoznati simptome poremećaja hranjenja te opisati društvene čimbenike koji utječu na njihov nastanak. - Opisati razliku suvremenog i tradicionalne prehrane. - Opisati različite kulinarske kulture. - Razlikovati tradicionalni i moderni pristup hranjenju te prepoznati društvene uvjete koji su doveli do razlika u prehrani. - Prepoznati važnost profesije nutricionista u suvremenom društvu. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Literatura | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Obvezna | Mennell S, Murcott A, Otterloo AH van: Prehrana i kultura: sociologija hrane, Naklada Jesenski i Turk, HSD, Zagreb 1998. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dopunska | Kažinić Kreho L: Prehrana 21. stoljeća, Profil, 2009.; Anderson EN: Everyone Eats: Understanding Food and Culture, New York: University Press, 2005.; Korthals M: Hrana kao spona između prirode, tijela i društva, Filozofska istraživanja, vol.22, br.1(84), str.55-68, 2002.; Ritzer G: Mekdonaldizacija društva. Istraživanje mijenjajućeg karaktera suvremenog društvenog života, Naklada Jesenski i Turk, Zagreb, 1999. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Način ispitivanja i ocjenjivanja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Polaže seDa | Isključivo kontinuirano praćenje nastaveNe | Ulazi u prosjekDa | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Preduvjeti za dobivanje potpisa i polaganje završnog ispita |
1. Redovito pohađanje nastave (prisutnost na najmanje 70% nastave) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Način polaganja ispita | 1. Kontinuirano vrednovanje studentskog rada kroz nastavne aktivnosti (kolokviji, izvještaji s vježbi, seminarski radovi) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Način ocjenjivanja | Način stjecanja bodova: |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Detaljan prikaz ocjenjivanja unutar Europskoga sustava za prijenos bodova |
|
Datumi kolokvija | 9. i 15. termin nastave | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Datumi ispitnih rokova | Prema objavljenom rasporedu | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
IV. TJEDNI PLAN NASTAVE |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Predavanja | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tjedan | Tema | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1. | Sociologija prehrane kao znanstvena disciplina. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2. | Razvoj nutricionizma, profesija nutricionist u suvremenom društvu. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3. | Društveni utjecaji na različite kulinarske kulture. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4. | Vjerovanja o hrani i prehrani, hrana kao lijek. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
5. | Dominantni načini prehrane: tradicionalni i moderni, društveni utjecaj na način prehrane. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
6. | Prehrana i kvaliteta života, društvene nejednakosti u kvaliteti prehrane. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
7. | Povezanost hrane, prehrane i zdravlja pojedinaca i društvenih skupina. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
8. | (Pre)hrana i društvena nejednakost. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
9. | Kolokvij. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
10. | Slika tijela, (ne)zadovoljstvo tijelom. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
11. | Dijete, povezanost dijete i moderne kulture. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
12. | Poremećaji hranjenja, društveni utjecaj na različite poremećaje hranjenja. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13. | Stil života i konzumiranje hrane. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
14. | Promicanje zdravih prehrambenih navika u suvremenom društvu. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
15. | Kolokvij. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Seminari | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tjedan | Tema | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1. | Uvod u seminarski rad. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2. | Izlaganje seminarskih radova. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3. | Izlaganje seminarskih radova. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4. | Izlaganje seminarskih radova. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
5. | Izlaganje seminarskih radova. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
6. | Izlaganje seminarskih radova. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
7. | Izlaganje seminarskih radova. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
8. | Izlaganje seminarskih radova. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
9. | Izlaganje seminarskih radova. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
10. | Izlaganje seminarskih radova. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
11. | Izlaganje seminarskih radova. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
12. | Izlaganje seminarskih radova. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
13. | Izlaganje seminarskih radova. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
14. | Izlaganje seminarskih radova. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
15. | Izlaganje seminarskih radova. |